中医保健知识
冬季养生食疗--原则与常见药膳
2014年03月13日
浏览量:
次
来源:
作者:
冬属水，味属咸，主于敛藏，冬季肾气旺，其饮食宜减少咸味的摄入，因为食咸味可使肾气亢盛而伐心火，增加心病的发生率。根据“秋冬养阴”的原则，这是进补的最佳时期，但在这个大原则下，还是应分清体质，阳虚者补其阳，阴虚者补其阴，气血虚者补其气血。
玉竹百合瘦肉汤
功效：滋阴润燥 调和五脏
材料：玉竹、百合各30克，瘦肉300克，生姜2-3片。
烹制方法：玉竹、百合洗净，稍浸泡；瘦肉洗净，整块不用刀切，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000-2500毫升（约8-10碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲约2.5小时。调入适量食盐和生油便可，瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。此量可供2-4人用。
宜忌：宜秋末冬初之际饮用，尤其适用阴虚质之人；痰湿质之人不宜多服。
花生杜仲牛尾汤
功效：补肾强筋 益气养血
材料：花生60克，杜仲20克，牛尾1条，生姜3片。
烹制方法：花生洗净、浸泡，杜仲置锅中洒上淡盐水，慢火炒干，牛尾买时请售者代处理干净，洗净后放开水中煮沸10分钟，再洗净。与生姜一起瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲约2.5小时。调入适量食盐和生油便可，此量可供3-4人用。
宜忌：尤其适合阳虚质之人，痰湿质、湿热质之人不宜多服。
上一篇：秋季养生食疗--原则与常见药膳[ 03-13 ]
下一篇：关于《黄帝内经》的介绍[ 03-14 ]